メンタリストのDaiGoさんが紹介した、
朝食べると人生が変わる神フルーツトップ5。
前回、その堂々1位に輝いた
バナナを深掘って記事にしました。
↓
朝食・間食で迷ったら、バナナを。1日1本で手に入れる健康習慣 | jun-food スタイル
とても好評？につき今回は、
3位に輝いたアボカドについてです。
「アボカド？なぜ？」って
思いますよね。
色や見た目も地味で、
素朴なたたずまいで正直どうなの？
味付けに迷うし
食べるとこってりしていて、
カロリーも多そう。
そんな風に思って、
どこか避けていませんでしたか？
正直、私は避けていました。
実は、アボカドは”森のバター”と
呼ばれるほど栄養価が高く美容と健康に
優れた効果を持つフルーツなのです。
この記事では、アボカドが
「森のバター」と言われる3つの理由と
魅力について紹介します。
明日からあなたもスーパーで、
「アボカドが気になって買い物に集中できない」
きっとこうなりますよ。
ではスタート！
アボカドってフルーツなの？
本題に入る前に。
この疑問お持ちの方いるのでは
ないでしょうか？
たしかにアボカドは、
フルーツのように甘みがなく
サラダの具材として使うイメージ。
でもれっきとした、
フルーツ
です。
大きな理由として2つあります。
それは、
- 種がある
- 木になる
１.フルーツとは、
花が咲いたあとにできる
種を持つ実のことを指します。
アボカドを割ると真ん中に大きな種が
ありますよね。
種があるということは、
果物に分類されるのです。
たとえば、
いちごも表面に白いつぶつぶした
ゴマのようなもの、
バナナも横に切ると、
真ん中に黒い斑点みたいなもの
がありますよね。
実はあれも種です。
大きさに関係なく、
種があればフルーツの仲間。
アボカドも野菜ではなく、
フルーツなのです。
２.フルーツは基本的に、
木になる実のことを指します。
リンゴ、桃、バナナ、アボカドも
木にぶら下がっていて、
木になっている。
アボカドも木になる実で、
野菜ではなくフルーツに分類されます。
それにしてもアボカドが、
木にぶら下がっている姿が
想像できないのは私だけでしょうか？
アボカドが森のバターと言われる理由3選
脂質が豊富でクリーミー
アボカドの実の部分をさわると、
少しペタっとしていませんか？
ペタつきの正体は、
不飽和脂肪酸といわれる
身体に良い油で、
悪玉コレステロールを
減らし、生活習慣病の予防に
役立ちます。
あの油は体に良い植物の油で、
食べても大丈夫。
不飽和脂肪酸は、サラダやパスタを
食べるときに使うオリーブオイルにも
含まれています。
私も良くお世話になる、
オリーブオイルです。
「油は油でしょ」
「なんかお腹にたまりそう」
そう思いますよね？
ではアボカドと本当のバターと
比べてみましょう。
まずはこちらのデータを参照ください ↓
https://urahyoji.com/comparison-butter/
注目していただきたいのは、
脂質の少なさ。
バターの資質が100ｇあたり
約80ｇなのに対して、
同量のバターと比べて
アボカドはなんと約19ｇ！
とても少ないのです。
結論、
✖ バターは飽和脂肪酸、コレステロールが多いので
毎日たくさん食べるのは注意が必要
〇 アボカドは「植物性のやさしい油」＋「栄養も豊富」なので
毎日の食生活に積極的に摂り入れたい
栄養価が高く、満足感がある
アボカドはお腹の中を綺麗にする
食物繊維がたくさん含まれています。
この食物繊維って聞いたことありますよね？
でもイマイチどんなものなのか
理解していない人が多いはず。
私も食物＋繊維でなんとなく
身体に良いものなのかな？
と感じるだけでしたが。
実はこの食物繊維はとても優秀で、
お腹の中で膨らみ、ゆっくりと消化され
胃や腸にしっかりとどまるのです。
その結果、
満腹感を長続きさせる効果
が期待できます。
普段ついダラダラと食べてしまったり、
ダメと分かっていてもポテチやアイスに
手が伸びることも減るのではないでしょうか。
さらにアボカドには、
- ビタミンE・B
- カリウム
- マグネシウム
など身体にうれしい
栄養素がギュッと詰まっています。
ビタミンE・Bは肌や体をサビから守り、
食べたものをエネルギーに変え、
体を元気に。
カリウムで余分な塩分を排出して、
マグネシウムで骨や体を強くします。
まさにアボカドは私たちの体を
支える応援団なのです。
熱帯の森林地帯で育つ「木の実で」ある
アボカドの主な産地、気になりませんか？
世界中の温暖な気候の地域で
育てられているアボカドですが、
生産量の多い国は以下の通りです。
1位 メキシコ
2位 ドミニカ共和国
3位 ペルー
遠そう……。
積極的に行こうとは思わない
地域ですよね。
国産のアボカドもあるみたいですが、
まだ流通は少ないそうです。
ちなみに沖縄、鹿児島、和歌山などの
やはり温暖な地域限定での栽培。
あのギュッと濃い味で
栄養効果が抜群の正体は、
① 強い日差し
② 豊な土壌
が揃ってこそ与えられるのです。
だから環境ってとても大事。
例えば中学生が、
「野球が上手くなりたい！」
思った時はきっと、
野球の強い高校に進学
しますよね。
「メジャーリーガーになりたい」と
思ったら強い球団に入りますよね。
その環境に染まれば、
理想の自分に近づくことができる。
同様に、アボカドも
最適な環境に身をおいているからこそ
最高の栄養効果を得た姿になれるのです。
アボカドと相性の良い食材
では最後に、
アボカドと相性の良い
食材を紹介しますね。
- 卵 (ゆで卵）
- 納豆
- トマト
1 卵に含まれているタンパク質とビタミンDに
アボカドの脂質が加わることで、筋肉づくり、
免疫力がアップしさらに満腹感をキープします。
ここでゆで卵とアボカドの
簡単なオリジナルレシピを
お教えしますね。
ゆで卵とアボカドをサイコロ状に
切ってきゅうり、人参も加えて
さっくり和えて下さい。
ポイントは同じ大きさに
切り揃えること。
ゆで卵とアボカドの柔らかい
食感ときゅうりと人参のパリっと
食感の違いを楽しめます。
ちなみに、味付けは
フレンチドレッシング。
マヨネーズやその他の
ドレッシングも試しましたが、
フレンチドレッシングが一番
合いました！
ぜひ、お試しあれ。
2 納豆に含まれる、
「納豆キナーゼ」や「ビタミンK2」は
血液サラサラ効果や骨の健康を保ちます。
そこにアボカドが加わることで、
代謝やホルモンバランスの
サポートにも効果的。
納豆とアボカドは一見
ミスマッチのように見えますが、
そんなことはないのです。
納豆を混ぜる時にアボカドも
一緒に混ぜるとあら不思議。
納豆の臭みが消えて、
とてもまろやかになります。
納豆の臭みが少し苦手な
方は騙されたと思って
試してください。
この際、見た目は気にせずにぜひ！
3 トマトのリコピンは油と一緒に摂ると
吸収力がアップします。
脂質たっぷりのアボカドと
組み合わせることで、
美肌・老化の防止・紫外線ケアに効果的。
トマトはいつも食べてるように、
くし形に切り、アボカドも少し
大き目に切ってください。
今回は素材の味重視で、
塩、コショウ・オリーブオイル
のシンプルな味付けで。
少しリッチにバジルを
添えてイタリアの風を感じてみるのも
良いのではないでしょうか。
アボカドを使ったもっと詳しいレシピを
知りたい方はリンクを貼っておきますので
ご覧下さいませ。 ↓
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/abocado/recipe.html
まとめ
アボカドは脂質は多いけど全然問題ないです。
脂質の正体は不飽和脂肪酸で、
身体に良い油でオリーブオイルにも
含まれています。
不飽和脂肪酸は植物の油で
悪玉コレステロールを減らし、
生活習慣病の予防に役立ち、
バターと比べると脂質の量が
とても少なくて安心。
なので毎日の食生活に積極的に
摂り入れてください！
アボカドは栄養価が高く、
- 食物繊維
- カリウム
- ビタミンE・B
- マグネシウム
などが豊富に含まれています。
特に食物繊維はお腹の中で膨らむので、
満腹感が得られ食べ過ぎ、ダラダラ喰いの
予防になります。
ダイエットをしている方、
特におすすめですよ。
アボカドは身近にある食材と
組み合わせることで相乗効果が
得らます。
工夫次第で確実に身体が
喜び、健康に対する意識が
上がりますよ。
いかがでしょうか、
アボカドが森のバターと言われる
理由を紹介しました。
見た目は地味だけど
アボカドが少し気になりませんか？
いきなり毎日食べるのでなく、
少しづつ摂り入れてみませんか？
さて今からスーパーに
行って来ます！
では、また。
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